18 Kasım 2020 Çarşamba

Kremalı fırın sütlaç



Kremalı sütlaç

Malzemeler

1 türk kahvesi fincanı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 büyük çay bardağı toz şeker (125 ml)
2.5 Su bardağı (yarım litre) süt
Yarım paket (100ml) krema
Yarım paket vanilya

Yapılışı

Pirinçleri 2,5 -3 su bardağı kadar suda haşlıyoruz ardından sütünü ve şekerini ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra suyla seyrelttiğimiz nişastayı ekliyoruz
 Altını kapatırken kremayı ve vanilyayı ekliyoruz
 Fırın kaselerine koyup tepsinin altına su koyuyoruz sadece üst açık ayarda 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


 

Katmer poğaça



Katmer poğaça

Malzemeler

2 Yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için )
2 su bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Ara Katlara sürmek için :
150 gr oda ısısında tereyağ


Üzerine
1 Yumurta Sarisi (akını hamura eklemistik)
1 tatlı kaşığı Süt

İç harcı

200 gr kadar beyaz peynir

 

Yapılışı

Tüm hamur malzemeleriyle 30 dk mayalandıralım.Mayalanan hamuru bir kaç kez yoğuralım havasını çıkaralım 18 adet bezeye bölelim
Bezelerimizden birini alalım ve unladığımız tezgaha alarak merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımz hamuru bir kenara alalım ve üzerine tereyağı sürelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizelim.9 arlı şekilde gruplandıralım Son bezeyi açtıktan sonra diğer hamurların üzerine yerleştirelim ve bu defa üzerine yağ sürmeyelim.İkinci grubu da aynı şekilde hazırlayalım.Buzdolabında 30 dk bekletelim yağımız donsun
Üst üste koymuş olduğunuz hamurun ilkini fazla ezmeden elimizle biraz büyütelim. Daha sonra  az un serperek merdane yardımı ile büyütelim. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzememizi koyalım ve saralım.12 veya 16 adet
Sardığımız  poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. 30 dakika tepside mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sütle çırpıp sürelim.Pişmeye hazır poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim

30 Ekim 2020 Cuma

Papatya kurabiye



Papatya kurabiye

Malzemeler

1 paket mısır nişastası(400gr)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket oda ısısında margarin
2 su bardağı un (azalabilir veya çoğalabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao

Yapılışı
Margarin pudra şekeri ve yumurta bir kapta karıştırılır.
İçine diğer kuru malzemeler kakao hariç eklenir ve yoğurulur.
Hamur ikiye ayrılır, bir parçasına 2-3 yemek kaşığı kako eklenir ve yoğurulur.
İki hamurdanda fındık büyüklüğünde toplar yapılır.
1 ortaya 6 yana olmak üzere papatya şekli verilir[Dışa ister kakao ister sade]
Un serpilmiş veya yağlı kağıtlı tepside 180 derecede 20-25 dk pembeleşinceye kadar pişirilir..



Afiyet Olsun...
 

Sıvı yağlı browni kurabiye



Sıvı yağlı browni kurabiye

Malzemeler 

1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Bir çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 türk kahvesi fincanı damla çikolata
1 paket bitter çikolata (80 Gr)
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu 

Yapılışı

 Sıvıyağ,şeker süt ve yumurtayı iyice çırpalım daha sonra Benmari erittigimiz çikolatayı ekliyelim .. en son kuru malzemeleri ekliyelim .. kaşık ile iyicece karıştıralım .. kurabiye hamurunun toparlanması için. 20-25 dk buzdolabında tutalım .. dondurma kaşıgı yada cevız büyüklügunde. Yuvarlaklar yapalım tepsıye dizelim ... Önceden ısıtılmış 190derece fırında 9 ila 12 dk arası pişirelim Siz fırınınıza göre ayarlayın ( Benim 10 dk kada pişti)


Afiyet olsun

 

Düdüklüde taze börülce yemeği



 Düdüklüde taze börülce yemeği

Malzemeler

1 Adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
3 adet domates rendesi
Yarım kilo taze börülce
1 çay kaşığı tepeleme şeker
Tuz, zeytinyağ
1 su bardağı kadar ılık su
Arzuya göre piştikten sonra limonsuyu ve dereotu

Yapılışı

Düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğanları hafif pembeleşinceye kadar içinde çevirin. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurup, yıkanmış börülceleri ekleyin. Kaşık ile yanlardan ortaya doğru çevirerek ve börülceye zarar vermeden alt üst edin. Tuzunu ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte kavurduktan sonra, rendelenmiş domatesleri de börülcelerin üstüne ekleyin.
bir kase içinde ılık su ve şekeri eriyine kadar karıştırın.  Daha sonra bu karışımı tencereye ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatın.Düdüklü fısladıktan sonra  yaklaşık 13 - 15 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır.  Biraz ılındıktan sonra yayvan bir borcama aldığınız börülcelerin üstüne dereotu,  ve limon suyunu ekleyip, servise hazır hale getirin..

Afiyet olsun

21 Ekim 2020 Çarşamba

peynirli burma börek



 Peynirli burma börek

Ev yapımı lahmacun



Ev yapımı lahmacun

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı
1 büyük kuru soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
350 gr kıyma
3 -4 adet domates
4 büyük diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
Maydanoz
Karabiber pul biber tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğrulur.Bezelere ayrılır üzeri kapatılıp.bekletilir.Diğer tarafta iç harcı için olan tüm malzemeler rondodan çekilir.Bharatları ve yağı kıyması en son konulup karıştırılır.Merdane yardımıyla açılan bezelere yeteri kadar iç harçtan konup.Isıtılmış tavada  Kapak kapatarak kısık( orta ocakta )ateşte 5-6 dakika pişirilir.


 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...