SÖĞÜŞ & LAVAŞ

SÖĞÜŞ & LAVAŞ 

Malzemeler:

1 adet temizlenmiş dana dili

Veya bütün kuzu kelle
3 adet soğan
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:

Temizlenip yıkanmış dana dili bir düdüklü tencereye alınır üzeri basana kadar su eklenir ve düdüklü tencerede 1 saat pişirilir.
Diğer tarafta soğanlar ince ince yarım ay şeklinde , domatesler küp küp maydanozlarda ince ince doğranır.
Dana dili soğuduğu zaman ince ince kıyılır.
Doğradığımız malzemeler pul biber ve tuzu eklenip karıştırılır.
Lavaşla servis edilir.

Lavaş İçin Malzemeler:

Yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Lavaşlara sürmek için:

Margarin

Lavaşın Yapılışı:

Tuz maya bir kaba alınır Ardından ılık su ilave edilerek maya eritilir.Aazar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur dan 12 beze yapılır bezeler pasta tabağı boyutunda oklavayla açılır.
Yağsız teflon tavada pişirlir.
Pişen lavaşların bir tarafına margarin sürüp üst üste koyulur..
Lavaşlar hemen servis yapılmayacaksa bir beze sarıp muhafaza edilir.
http://semadanlezzetler.blogspot.com/

Afiyet Olsun...