31 Ekim 2022 Pazartesi

El açması kolay börek




 


El açması kolay börek

Acı Sos





  •  Acı Sos

  • 2 kilo armut domates
  • 1 avuç acı biber
  • 1 0-12 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı iri tuz
  • Küçük bir baş sarımsak(rende)
  • Yarım demet maydanoz(ince kıyılacak)

  • Yapılışı
  • Öncelikle sebzelerimizi yıkayalım.Domatesleri rondodan veya rendeleyelim ben rendeledim.Acı severseniz biberlerin hepsini acı kullanabilirsiniz.Tüm biberleri ince ince doğrayarak ilave edelim..Diğer malzemeleri de ilave edelim karıştıralım. Tuz miktarını tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.Ben yazdığı kadar koydum.Kaynatmıyoruz.Kavanoza dolduralım kapağını kapatıp buzdolabında saklayalım.Ertesi gün yiyebilirsiniz.yemeklerin yanına iştah açıcı bir sos

5 Ocak 2022 Çarşamba

Starbucks Kurabiye




 Starbucks Kurabiye

2 yumurta sarısı
150 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 ince belli çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 ince belli çay bardağı damla çikolata
1 ince belli çay bardağı ceviz kırığı
Aldığı kadr un

Yapılışı

Yumurta sarısı ile pudra şekerini el çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Karışıma un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamurun tezgaha alıp çikolata ve cevizi katıp karışına kadar dikkatli bir şekilde yoğuralım.
Hamurumuzu silindir yapalım İikiye bölelim( bölmeden tek parça da yapabilirsiniz İstediğiniz büyüklüğe göre )streç filme iyice saralım.
Buzdolabında en az 1 saat olacak şekilde dinlendirelim. Ne kadar uzun süre bekletirsek dilimlememiz o kadar kolaylaşır.
Beklettiğimiz hamuru 1 parmak eninde keskin bir bıçakla dilimleyelim. Fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 derecelik fırında pişirelim..

Lor kurabiyesi





    

Lor kurabiyesi
Malzemeler

100 gr oda ısısında margarin

1,5 su bardağından biraz az toz şeker

1 türk kahve fincanı sıvıyağ

2 adet yumurta ( birinin akı üzerleri için)

250 gr tatlı lor

1 paket kabartma tozu 4-5 damla limon suyu

Aldığı kadar un

Yapılışı

Öncelikle şeker ve margarin el yardımıyla ezilr.Üzerine lor sıvıyağ yumura konur iyice karışır.En son kabartma tozu ve üzerine limon sıkılır .Azar azar un ilavesiyle kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur yoğrulur.İstenilen büyüklükte parçalar koparılır yuvarlanır.Önce yumurta akına sonra toz şekere bulanıp tepsiye dizilir.Isıtılmış 180 dk 25-30 dak pişirilr.(Siz süreyi kendi fırınıza göre ayarlayın)


 

TRİLEÇE




 ❤️TRİLEÇE❤️


Tam ölçü veriyorum ama ben tart kalıbında yarım ölçü olarak yaptım.

❤️Keki için;

🌷4 yumurta
🌷1 sb şeker
🌷1.5 sb un
🌷Kabartma tozu
🌷Vanilya

❤️Şerbeti için

🌷1 kutu krema
🌷3 su bardağı süt
🌷1 yemek kaşığı toz şeker
🌷2 yemek kaşığı hakiki süt tozu

❤️ Vişne sosu icin

🌷4 su bardağı vişne suyu
🌷4 yemek kaşığı nişasta
🌷Yeteri kadar şeker (damak zevkinize göre)

❤️ Yapılışı ❤️

🌷Yumurta ve şeker mikser yardımıyla kabarana kadar çırpılır.Üzerne elenmiş un azar azar ilave edilir.spatula ile karıştırılır.kabartma tozu da konup karıştırılır.Katı yağla yağlanıp,unlanan kalıba konur,ısıtılmış alt üst ayar 180 ° fırında pişirilir.
🌷Süt, şeker, süt tozu ve krema birlikte çırpılır.ilk sıcaklığı çıkan keke kürdan ile delikler açılır ve sütlü şerbet gezdire gezdire dökülür.
🌷En son şerbeti çeken tatlının üzerine vişneli muhallebi dökülür.

Harem Güveci






Harem Güveci

ETİ İÇİN;
500 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Pulbiber, karabiber, kimyon tuz
2 adet defne yaprağı
1tatlı kaşığı salça

PİLAVI İÇİN;
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Tuz

BEŞAMEL SOSU İÇİN ;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN :
Rendelenmiş kaşar peynirli

ETİ İÇİN;
Önce tavayı ısıtıp, kuşbaşı etimizi koyup suyunu bırakıp çekene kadar kavurun ve sıvı yağ ekledikten sonra soğanları ve biberleri defne yapraklarını koyup iyice kavurun üzerine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ve salçasını ekleyip karabiber, pulbiber kimyon ekledikten sonra üzerine yeteri kadar sıcak su koyup biraz daha suyunu çekene kadar pişirin.Defne yapraklarını çıkarın.

PİLAVI İÇİN; Önce Tencereye sıvı yağ ve tereyağımızı koyup şehriyelerimizi de ekledikten sonra rengi değişinceye kadar kavurun tuz ve kaynar suyunu ekleyip yumuşayıp suyu çekene kadar pişirip demlenmesi için kenara alın.

BEŞAMEL SOSU İÇİN; Tavaya tereyağımızı koyup erittikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve sütünü yavaş yavaş ekleyip boza kıvamına getirin şayet koyu olursa süt ekleme yapabilirsiniz tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.
Demlenen pilavı ve pişen etlerimizi bir kabın içinde karıştırın. Sonra küçük güveç kaplarımıza eşit şekilde paylaştıralım.
Üzerlerine Beşamel sosdan paylaştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin sıcak olarak servis edin

Ekşili Kereviz






Ekşili Kereviz💗

🌷 3adet kereviz
🌷2adet patates
🌷1adet kuru soğan
🌷2-3diş sarımsak
🌷300gr kuzu eti,1-2 adet defne yaprağı
🌷1yemek kaşığı un
🌷Yarım limon suyu
🌷Tuz karabiber ve bir tutam kerevizin körpe yapraklarından

Yapılışı


Öncelikle kızdırılmış tencerede etler mühürlenir.Suyunu bırakınca doğranmış soğan ve sarımsak yeteri kadar sıvıyağ ve defne yaprağı ilave edilip etler kavrulmaya.bırakılır..
Et yarı yarıya pişince üzerine un ve az suyun içine doğranmış kereviz, patates unlu suyuyla birlikte ilave edilir bir iki tur çevrilir. Üzerlerine yeteri kadar
Sıcak su tuz limon suyu ve karabiber konur pişmeye bırakılır
 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...