Waffle

 Waffle

Waffle hamuru için;

2 adet yumurta(küçükse 3 adet)

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı süt

1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

 

Üzeri için;

çilek

kivi

muz

kahvaltılık çikolata

 

Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.

Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım. Waffle hamur hazır, ( 2-3 Saat buzdolabında bekletebilirsiniz vaktiniz kısıtlıysa geceden bile hazırlayabilir sabah pişirirsiniz)

Waffle makinesini ısıtıp,3,5 ,4 yemek kaşığı kadar hamuru makineye boşaltalım. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişirme işlemi kullandığınız waffle makinesine göre farklılık gösterebilir. Burada makinenizin kullanım kılavuzunu dikkate almanızı öneririm.

Waffle hamuru pişerken meyvelerimizi dilimleyelim. Mevsimine göre hangi meyveyi kullanacağınızı kendiniz seçebilirsiniz

Pişen waffle hamuru üzerine önce çikolatamızı sürelim. Üzerine istediğimiz meyveleri dizelim. Waffle servise hazır.

 

Afiyet olsun

 

El açması kolay börek

 

El açması kolay börek

 

Malzemeler
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (kontrollü)

İç Harcı;
Yarım kilo ıspanak
1 adet büyük kuru soğan
Bir kase kaşar rendesi
Tuz

Ara katlara İçin ; 1 çay bardağı kadar sıvı yağ 

 
Yapılışı;
Süt,su,tuz ve sirkeyi yoğurma kabına alalım. Ardından unu kabartma tozunu koyup.unu kontrollü şekilde ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. 9 eşit veya yeriniz kısıtlıysa 12 bezeye bölelim. Tüm bezeleri servis tabağından daha küçük olarak açalım. 3 erli olacak şekilde yağlayıp kenara alalım. İç harcı İçin doğranmış ıspanağa piyaz doğranmış soğan ve yeteri kadar tuz ilave edip iyice ovalım suyunu sıkıp peynirini koyarak karıştıralım. Yağladığımız 3’erli hamurları elimizle açalım. ortadan ikiye parçaya keselim. iç harçtan ekleyip rulo şeklinde saralım. İstenilen büyüklükte keselim.Yağlı kağıtlı tepsiye dizelim. Üzerlerine dilerseniz sıvıyağ dilerseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz. 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun

Acı Sos

•  Acı Sos

• 2 kilo armut domates
• 1 avuç acı biber
• 1 0-12 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı iri tuz
• Küçük bir baş sarımsak(rende)
• Yarım demet maydanoz(ince kıyılacak)
• 
  
• Yapılışı
• Öncelikle sebzelerimizi yıkayalım.Domatesleri rondodan veya rendeleyelim ben rendeledim.Acı severseniz biberlerin hepsini acı kullanabilirsiniz.Tüm biberleri ince ince doğrayarak ilave edelim..Diğer malzemeleri de ilave edelim karıştıralım. Tuz miktarını tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.Ben yazdığı kadar koydum.Kaynatmıyoruz.Kavanoza dolduralım kapağını kapatıp buzdolabında saklayalım.Ertesi gün yiyebilirsiniz.yemeklerin yanına iştah açıcı bir sos

Starbucks Kurabiye

 Starbucks Kurabiye

2 yumurta sarısı

150 gr oda ısısında tereyağı veya margarin

1 ince belli çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı su

1 çay kaşığı tarçın

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 ince belli çay bardağı damla çikolata

1 ince belli çay bardağı ceviz kırığı

Aldığı kadr un

Yapılışı

Yumurta sarısı ile pudra şekerini el çırpıcı ile iyice karıştıralım.

Karışıma un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım.

Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.

Hamurun tezgaha alıp çikolata ve cevizi katıp karışına kadar dikkatli bir şekilde yoğuralım.

Hamurumuzu silindir yapalım İikiye bölelim( bölmeden tek parça da yapabilirsiniz İstediğiniz büyüklüğe göre )streç filme iyice saralım.

Buzdolabında en az 1 saat olacak şekilde dinlendirelim. Ne kadar uzun süre bekletirsek dilimlememiz o kadar kolaylaşır.

Beklettiğimiz hamuru 1 parmak eninde keskin bir bıçakla dilimleyelim. Fırın tepsimize dizelim.

Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 derecelik fırında pişirelim..

Lor kurabiyesi

    

Lor kurabiyesi
Malzemeler

100 gr oda ısısında margarin

1,5 su bardağından biraz az toz şeker

1 türk kahve fincanı sıvıyağ

2 adet yumurta ( birinin akı üzerleri için)

250 gr tatlı lor

1 paket kabartma tozu 4-5 damla limon suyu

Aldığı kadar un

Yapılışı

Öncelikle şeker ve margarin el yardımıyla ezilr.Üzerine lor sıvıyağ yumura konur iyice karışır.En son kabartma tozu ve üzerine limon sıkılır .Azar azar un ilavesiyle kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur yoğrulur.İstenilen büyüklükte parçalar koparılır yuvarlanır.Önce yumurta akına sonra toz şekere bulanıp tepsiye dizilir.Isıtılmış 180 dk 25-30 dak pişirilr.(Siz süreyi kendi fırınıza göre ayarlayın)

 

TRİLEÇE

 ❤️TRİLEÇE❤️

Tam ölçü veriyorum ama ben tart kalıbında yarım ölçü olarak yaptım.

❤️Keki için;

🌷4 yumurta

🌷1 sb şeker

🌷1.5 sb un

🌷Kabartma tozu

🌷Vanilya

❤️Şerbeti için

🌷1 kutu krema

🌷3 su bardağı süt

🌷1 yemek kaşığı toz şeker

🌷2 yemek kaşığı hakiki süt tozu

❤️ Vişne sosu icin

🌷4 su bardağı vişne suyu

🌷4 yemek kaşığı nişasta

🌷Yeteri kadar şeker (damak zevkinize göre)

❤️ Yapılışı ❤️

🌷Yumurta ve şeker mikser yardımıyla kabarana kadar çırpılır.Üzerne elenmiş un azar azar ilave edilir.spatula ile karıştırılır.kabartma tozu da konup karıştırılır.Katı yağla yağlanıp,unlanan kalıba konur,ısıtılmış alt üst ayar 180 ° fırında pişirilir.

🌷Süt, şeker, süt tozu ve krema birlikte çırpılır.ilk sıcaklığı çıkan keke kürdan ile delikler açılır ve sütlü şerbet gezdire gezdire dökülür.

🌷En son şerbeti çeken tatlının üzerine vişneli muhallebi dökülür.

Harem Güveci

Harem Güveci

ETİ İÇİN;

500 gr kuzu kuşbaşı

1 adet soğan

3 adet yeşil biber

2 adet domates

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Pulbiber, karabiber, kimyon tuz

2 adet defne yaprağı

1tatlı kaşığı salça

PİLAVI İÇİN;

1 su bardağı arpa şehriye

Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı su

Tuz

BEŞAMEL SOSU İÇİN ;

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

1,5 su bardağı süt tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN :

Rendelenmiş kaşar peynirli

ETİ İÇİN;

Önce tavayı ısıtıp, kuşbaşı etimizi koyup suyunu bırakıp çekene kadar kavurun ve sıvı yağ ekledikten sonra soğanları ve biberleri defne yapraklarını koyup iyice kavurun üzerine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ve salçasını ekleyip karabiber, pulbiber kimyon ekledikten sonra üzerine yeteri kadar sıcak su koyup biraz daha suyunu çekene kadar pişirin.Defne yapraklarını çıkarın.

PİLAVI İÇİN; Önce Tencereye sıvı yağ ve tereyağımızı koyup şehriyelerimizi de ekledikten sonra rengi değişinceye kadar kavurun tuz ve kaynar suyunu ekleyip yumuşayıp suyu çekene kadar pişirip demlenmesi için kenara alın.

BEŞAMEL SOSU İÇİN; Tavaya tereyağımızı koyup erittikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve sütünü yavaş yavaş ekleyip boza kıvamına getirin şayet koyu olursa süt ekleme yapabilirsiniz tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.

Demlenen pilavı ve pişen etlerimizi bir kabın içinde karıştırın. Sonra küçük güveç kaplarımıza eşit şekilde paylaştıralım.

Üzerlerine Beşamel sosdan paylaştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin sıcak olarak servis edin