Dış harç
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı biber salçası
İstediğiniz baharatlar
İç harç
1 kg kıyma
1 kg kadar soğan
1 çay bardaği çekilmiş ceviz içi
100 Gr tereyağı
Yapılışı
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz kıymayı tane tane gelecek şekilde kavurup içine ince ince dogradigimiz soğanları ekliyoruz. Soganlar da pişince tereyağını ilave ediyoruz en son ceviz içini ekleyip harcı sogutuyoruz.
Dış harç için irmiği ve bulguru karisitirip üzerine 2 sb sıcak suyu ekleyip üzerini kapatıyoruz bulgurlar şisecek. 10 dk beklettigimiz bulgurlarin içine yumurtayı salçayı galetayi ve baharatları ekleyip ılık suyla hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
Harç güzelce soğuduktan sonra köfteleri elimizi ıslatıp oyuyoruz içine koyabildigimiz kadar çok kiymalı harçtan koyup kapatıyoruz. Bol yağda kizartiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.