YEŞİL MERCİMEKLİ KISIR

YEŞİL MERCİMEKLİ KISIR

MALZEMELER:

1 su bardağı yeşil mercimek (pişmemiş hali)
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1çay bardağı kadar sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük boy kuru soğan
4-5 adet taze soğan ince doğranmış
2 orta boy havuç (rendelenmiş)
1tutam ince kıyılmış maydonoz
1 tutam ince kıyılmış roka
7-8 yaprak marul (ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 limonun suyu
ince doğranmış

YAPILIŞI:

Mercimekleri suda iyice yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Kuru soğanı sıvıyağda kavurun salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun üzerine bulguru ekleyin yeteri kadar kaynar su ekleyip suyunu çekince ocağın altını kapatın,dinlenmeye bırakın Bulgur ılıyınca üzerine yeşil mercimeği kıyılmış taze soğanı, maydanozu,marulu,rokayı ve rendelenmiş havuçları limon suyunu nar ekşisini ve baharatları ekleyip iyice karıştırın

AFİYET OLSUN...