ERZURUM'UN MEŞHUR KADAYIF DOLMASI
MALZEMELER:
1/2 kilo tel kadayıf
Dövülmüş ceviz(İrice)
3 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN : sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Şerbetimizi 10 dakika kaynatıp soğutalım.Kadayıfları tel tel ayıralım.(kurumamasına dikkat edelim.) Kadayıftan bir parça alıp elimizin içine koyalım.İçine cevizi koyup sıkıca dolma sarar gibi saralım.Bütün kadayıfa aynı işlemi uygulayıp dolmalarımızı saralım.Yumurtaları bir kasede çırpalım.Yağımızı kızartma tenceremize koyup kızdıralım.Kadayıfları önce yumurtaya bulayıp,(kadayıfı çok hafif ve çok oyalanmadan yumurtaya bulamalıyız) yağa bırakalım.Nar gibi kızaran kadayıflarımızı yağdan alıp şerbete atalım.5-10 saniye şerbette tutup şerbetten alalım.Sıcak veya ılık servis yapalım..
MALZEMELER:
1/2 kilo tel kadayıf
Dövülmüş ceviz(İrice)
3 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN : sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN:
3,5 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Şerbetimizi 10 dakika kaynatıp soğutalım.Kadayıfları tel tel ayıralım.(kurumamasına dikkat edelim.) Kadayıftan bir parça alıp elimizin içine koyalım.İçine cevizi koyup sıkıca dolma sarar gibi saralım.Bütün kadayıfa aynı işlemi uygulayıp dolmalarımızı saralım.Yumurtaları bir kasede çırpalım.Yağımızı kızartma tenceremize koyup kızdıralım.Kadayıfları önce yumurtaya bulayıp,(kadayıfı çok hafif ve çok oyalanmadan yumurtaya bulamalıyız) yağa bırakalım.Nar gibi kızaran kadayıflarımızı yağdan alıp şerbete atalım.5-10 saniye şerbette tutup şerbetten alalım.Sıcak veya ılık servis yapalım..
AFİYET OLSUN...
Güzel blog. Kolay gelsin.. Benim bloğuma da beklerim.
YanıtlaSilzahmetli ve cok guzel bır tatlıdır elıne sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim Selmacım.
SilEllerine saglık canım komşununda eline saglık sevgiler..
YanıtlaSilKomşunun ellerine sağlık canım,çok güzel olmuş..
YanıtlaSilTeşekkür ederim Nursencim.
SilAma bu çok güzel gözüküyor yaaa bende yapabilir miyim?Hiç denemedim ve denemekte büyük bir cesaret dimi?Offf tatlı düşkünü olarak her tatlıyı yiyorum ama yapamıyorum,bu da onlardan biri galiba :)Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim .Komşum yaptı
Sil