ÇITIR RULO AÇMA

ÇITIR RULO AÇMA

MALZEMELER:
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
1pkt yaşmaya

1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt (ben yoktu kullanmadım)
2 yumurta (sarısı üzerine beyazı hamura)
Aldığı kadar un 

        

ARALARINA SÜRMEK İÇİN:

200 gr yumusak tereyağ veya margarin

İÇİ ÇİN:
Lor veya beyaz peynir

YAPILIŞI:
Hamuru yoğurup mayalıyoruz yarım saat kadar.mayalanınca (ben geceden yoğurup buzdolabında beklettim)12  eşit bezeye bölüp yuvarlıyoruz.  10 dk da öyle bekletiyoruz..biraz unla açıyoruz cok büyük olmasın servis tabağından biraz büyükçe her kata tereyağ sürüyoruz toplam 3 er 3erli  olacak 

(3 bezeyi yağlayıp üst üste koyuyoruz en üstede yağ sürülecek) Resimlerdeki gibi Iki yandan içeri doğru rulo yapıyoruz Bir tarafi bir tarafın üzerine katlayıp elimizle biraz bastırıp dinlendiriyoruz o arada diger bezeleride açıp yağlıyoruz.katlayp biraz dinlendirip merdane ve el yardımıyla uzunlamasına açıyoruz tekrar tereyağ sürüp 3 parmak genişliğinde kesip uç kısmına iç harcını koyup rulo yapıp katlıyoruz tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp yarım saatte tepside bekletip ,önceden ısıtılmış 200 derece  fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN....