TAHİNLİ AÇMA

Arkadaşlar buzluk poğaçasının dışının  gevrekliği ve lezzeti çok hoşuma gitmişti tahinli çörek yaparsam öylede güzel olacağını düşünerek hamurda bazı değişiklikler yaparak onun yapılışında bir çörek yaptım ve dışı ve içi çıtır bir çörek oldu tavsiye ederim.

TAHİNLİ AÇMA

MALZEMELER:

1,5 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım paket yaş maya

1tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

ÜZERİNE:

1 yumurta

İÇİNE:

Tahin

Toz şeker

HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:

1 Yemek kaşığı oda ısısında margarin

YAPILIŞI:

Tüm malzemelerle kulak memesi kıvamınada bir hamur yoğuralım.

Bekletmeden hamuru dörde bölüp yuvarlayalım  elimizle ilk bezeyi  kare olacak şekilde pasta tabağı boyutunda açalım margarinin yarısını üzerine sürelim ikinci bezeyi açalım üzerine koyalım

Diğer iki bezeyide aynı şekilde yapıp ikili guruplayalım.

Buzluğa koyalım   donduralım  çöreklerimizi hazırlamadan önce çözdürelim buzu çözülünce açıldığı kadar açıp büyütelim ikiye keselim üzerini tahin sürüp bolca toz şeker serpelim rulo şeklinde saralım ve esnetip uzatalım 20-25 santim boyutunda kesip kendi etrafında saralım diğer parçayı ve diğer hamuruda aynı  şekilde yapalım üzerine yumurta sürüp hiç bekletmeden soğuk 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN....