SAC BÖREĞİ

SAC BÖREĞİ

MALZEMELER
1 Yumurta

1,5 Su bardağı ılık su

 3 Yemek kaşığı sıvıyağ

 1 Tatlı kaşığı tuz

 1 Çay kaşığı kuru maya

3,5-4 Su bardağı un

İÇİ İÇİN:
2-3 Taze soğan

 2 Orta boy domates

350 gr lor
tuz , kara biber

BÖREĞİ YAĞLAMAK İÇİN

2 yemek kaşığ tereyağ veya margarin

YAPILIŞI:
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp, içi­ne yumurtayı, suyu, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan koparıp 15 beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada Böreğin iç harcını hazırlaya­lım. Bir kabın içine taze soğanları, tavla zarı iriliğinde domatesleri doğrayalım loru, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Unlanmış bir zeminde bezeleri 0.1 mm. kalınlığında açalım. Yufkaların yarısına içharçtan yayarak diğer yarısmı kapa­tıp kenarlarını tırnak ucuyla bastıralım. börekleri hafifçe yağlanmış teflon tavada ya da sac üzerinde arkalı önlü pişirip pişen börekleri tereyağı ile yağlayarak servis yapalım..

AFİYET OLSUN...