Patlıcan ve Biber Çanağında Kıymalı Makarna

Patlıcan ve Biber Çanağında Kıymalı Makarna

Malzemeler:
2 Bostan Patlıcan
4 adet kırmızı dolmalık biber
2 Su B. Boncuk Makarna
100 Gr. Kıyma
1 Kırmızı Biber
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Domates
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri

Yapılışı:

 Makarnayı haşlıyoruz. Patlıcanları ortadan 2'ye bölüyoruz. İçini boşaltıyoruz. Patlıcanların arka kısımlarını biraz keserek düz durmasını sağlayabiliriz.
Patlıcanları ve kırmızı dolmalık biberlerini kızgın yağda kızartıp fırın tepsisine alıyoruz. Boşalttığımız iç kısımları küp küp doğruyoruz. Onuda kızgın yağda kızartıyoruz.


Biraz sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kıyma, rendelenmiş sarımsak, doğranmış fesleğen, doğranmış kırmızı biber, , domates tuz ve karabiber koyup kavuruyoruz.
Kızaran patlıcanlar ve haşlanmış makarnayı koyup karıştırıyoruz harcımızla. Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanlarımızın ve biberlerimizin içini makarnalı harcımızla dolduruyoruz.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...