6 Şubat 2014 Perşembe

ETSİZ ÇİĞKÖFTE


Hayırlı akşamlar, tüm takipçilerim.Bu çiğ köfte tarifini aile dostumuz Ümran hanımın evinde  ailecek yedik ve çok beğendik..Kendisi bir çok tarif denediğini ve hazır satılan çiğ köfteler tadına bu tarifle ulaştığını söyledi.Teşekkür ediyorum  Ümran'cığıma Gerçekten de dediği kadar güzeldi Büyük kızım da bugün bizler için  kendi evimizde yaptı.Severek yedik ellerine sağlık canım kızım <3

 ETSİZ ÇİĞKÖFTE

MALZEMELER:

4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşğı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
2-3 yemak kaşığı isot (tercihinize kalmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
5-6 yemek kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI:

Bulgur sıcak suyla bir kap içersinde şişirilir. Soğan ve sarımsak rendelenir suyu sıkılır.Çok az şişen bulgur bir tepsiye alınır.Üzerine soğan ve sarımsak ilave edilir 5 dk kadar yoğurulur.Bulgurun üzerine tüm baharatlar ve salçalarda konarak biraz daha yoğrulur .Sonrasında ara ara su serpilerek iyice yoğrulur .Yoğurma işlemini bitirmeden bir kaç dk önce nar ekşisi ve sıvıyağ ilave edilir.iyice karıştırıp yoğrulur.İstenilen büyüklükte parçalar kopartılarak köfte şekli verilir.

AFİYET OLSUN..

 


12 yorum:

  1. bende çok severim,çokta güzel görünüyor
    kızınızın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. afiyet olsun. hanım kızımızın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. bir gün bende deneyeceğim ama sizinki gibi olur mu bilmem elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Olur neden olmasın :))

      Sil
  4. Ben de çok seviyorum ama bu ara mide problemlerim tavan yaptı:( Acısı ,ekşisi, baharatı olmadan olmaz:) İyileşip sıraya koymak lazım:) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Rabbim şifa versin Nilgün hanımcım..

      Sil
  5. Ben de herzaman hazırlar gibi bir çiğköfte tarifi arıyorum bunu deneyeceğim sevgiler...

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...