YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE
MALZEMELER:
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 Adet kuru soğan
4 Adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1-2 Diş sarmısak
Pul biber
İsot-kimyon-karabiber
Tuz
1 Su bardağı kaynar su
2 yumurta
1 Çay bardağına yakın sıvıyağ
YAPILIŞI
Köftelik bulguru geniş bir kaba alalım üzerne kaynar suyu döküp karıştırıp üstünü kapatalım.10- 15 dk dinlendirelim Bulgurun üzerne kuru soğanı ve sarmısağı rendeleyip bulgurla iyice yoğuralım. Sonra içine salçaları baharatları da ilave edip birlikte tekrar yoğuralım.İyice birbiriyle özleşince, içine ince doğranmış yeşil soğanları ve maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Bir kabın içinde yumurtaları çırpıp tavaya yağ koyup içine yumurtayı ilave ederek, karıştırarak pişirielim Çiğ köftenin içine ekleyip 2 dk yoğurup yeşiliklerle servis edelim.
Bir kabın içinde yumurtaları çırpıp tavaya yağ koyup içine yumurtayı ilave ederek, karıştırarak pişirielim Çiğ köftenin içine ekleyip 2 dk yoğurup yeşiliklerle servis edelim.
Tek bir kez annem yapmıştı Yumurtalı Çiğköfteyi o kadar güzeldi ki sonra hiç yapmadı :( Şuan canım çok çekti :)
YanıtlaSilBu tarifle denemenizi öneririm :)
Silellerine sağlık canım....
YanıtlaSilTeşekkür ederim..canım
Silne zamandır aklımdaydı. çok iyi oldu bu tarif.
YanıtlaSilellerine sağlık ve teşekkürler :)
Teşekkür ederim..sevgiler.:)
SilÇok severim ama hiç yapmadım:)) Acaba bir niyet etsem mi? :))) Ellerine sağlık ve tadanlara da afiyet olsun:)) Olsa ayranla müthiş bir ikili olurdu şimdi:(
YanıtlaSilTeşekkür ederim..Nilgün hanım sevgilerimle..
Silbır urfalı arkasım yapmıstı cok lezzetlı olmustu elıne sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim..
Siloyyy beni bu havalar mahvetti :)
YanıtlaSil:))) sevgiler
Sil