TAHİNLİ ÇÖREK

                                             TAHİNLİ ÇÖREĞİN YAPIM AŞAMALARI

Tahinli çöreği sevmeyen yoktur sanırım Pastahanelerde satılan içi tel tel  lezzetli çörekler vardır ya işte bu tarif tamda öyle...Daha önce çok tahinli çörek  yaptım ve başkalarındanda yedim lezzet vardı ama yumuşaktı.Benim yaptıklarımda öyle oluyordu  Bu tarif yaptığım en güzel tahinli çörek..Sadece  püf noktası ruloları uzatırken burarak yuvarlayarak uzatmak

Denemenizi öneririm arkadaşlar.Hayırlı pazarlar sevgilerimle.

Tarifimizde Şöyle

TAHİNLİ ÇÖREK

MALZEMELER:
75 gr oda ısısında tereyağ
3 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı aktif kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:
1,5 su bardağı bardağı) tahin
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

ÜZERİNE:
1 Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Tüm hamur malzemeleriyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun iyice 5-6 dk daha yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalandırın. Tahin ve toz şekeri mikser ile 2 dakika çırpın. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurun ve 12 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın. Her birini 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açıp üzerine tahin-şeker karışımından sürün ve rulo şeklinde sarın. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerini kapatın ve 30 dakika daha bekletin. Bekletme süresi sonunda yuvarlayarak bu parçaları mümkün olduğunca ince şekilde uzatın. Daha sonra bir ucunu sabit tutarak kendi etrafında döndürerek çörek şekli verin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 200 derece fırında  pişirin.

AFİYET OLSUN...