Kıymalı Kabak Graten

✿✿Kıymalı Kabak Graten✿✿

Malzemeler:

1 kilo kabak
200 gram dana kıyması
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 tatlı kaşığı salça
Su
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

kaşar rendesi

Beşamel Sosu İçin:

 

1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kabaklar ikiye bölünür, içleri bir tatlı kaşığı yardımıyla oyulur çukurlaştırılır.
Kaynamış suda haşlanır.
Bir tencereye az sıvı yağ konur, soğanlar yemeklik doğranıp kavrulur.
Kıyma eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.
Domateslerde küp küp doğranır kıymanın içine eklenir.
Son olarak tuzu ve karabiberi eklenip iyice pişirilir.
Diğer tarafta bir tencereye su, un, margarin ve tuz konur orta ateşte sürekli karıştırılarak beşamel sos yapılır.[koyu olursa süt ilave edin]
Haşlanan kabaklar bir fırın tepsisine alınır, içlerii kıymalı harçla doldurulur.Üzerlerine beşamal sos ve en üstüne rendelenmiş kaşar serpilir.
Salça bir kase kadar suyla sulandırılır, tepsiye dökülür.
200 derce fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir...

Afiyet Olsun...