ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Malzemeler:
2 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:
Yarım kilo ıspanak ( ıspanklar yıkanır kurutulur ince ince kıyılır)
Yarım kilo lor peyniri
Tuz

Yağlamak için:
50 gram eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzerine:
  Kalan Yağ
1yemek kaşığı yoğurt
1 bütün yumurta

Yapılşı:

Bütün malzemeler karıştırılır.Un ilave edilerek orta sertlikte bir hamur yoğurulur.Hamur 20 dakika dinlendirilir .
12 beze yapılır.Her beze tabak büyüklüğünde açılır.
Üzerlerine yağ karışımı sürülür.
Sürülmüş şekilde üst üste konulur ve 30 dk bekletilir.
İlk açtığımız yufkadan başlanılarak elllerimizle inceltlerek açılabildiği kadar açılır.[çok ince tezgah gözükecek şekilde açılır ve kolayca açılıyor]
Açtıktan sonra yufkanın bir kısmı [üçte birlik kısmı] içe doğru katlanır iç harçı konur.
Ve rulo yapılır gül böreği şeklinde katlanır.
Diğer hamurlara da aynı işlem yapılır.
Kalan yağ karışımına bir yumurta kırılır.Yoğurt ilave edilir çırpılır.
Ve böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk kadar pişirlir..
Pişince fırından çıkartınca üzerine su serpip temiz bir bezle üstü örtülür.
Yarım saat sonra servis edilir

Afiyet Olsun..

Çekilişime siz hala katılmadınız mı?

 KATILMAK İÇİN TIKLAAA