Bulgurlu çiriş otu yemeği

Bulgurlu çiriş otu yemeği

 

Malzemeler:

1 kg çiriş otu
2 tane orta boy kuru soğan

3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı salça
1 türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur,
Tuz,karabiber
Sıvıyağ 

Yapılışı:

Öncelikle tencereye yeteri  kadar yağ koyup,üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.Sarımsağı da minik minik doğrayıp katalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
Soğan ve sarımsağın üzerine salçayı ekleyerek biraz daha kavuralım.
Üzerine yıkayıp,ikiye büyükse üçe doğradığımız çirişleri koyalım.Biraz daha karıştırıp,üstüne 1,5 --2 su bardağı sıcak su ilave edip bulgurunu koyalım.
Tuzunuda ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
*20-25 dk pişiyor**
ocaktan almanıza yakın biraz karabiber ekleyip altını kapatıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun..