Yalancı kalamar -Sodalı çıtır tavuk kızartması

Yalancı kalamar -Sodalı çıtır tavuk kızartması

Malzemeler:

750 gr julyen kesilmiş tavuk göğsü

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1,5çay kaşığı köri

1 diş sarımsak rendesi

 

Sosu için:

1 şişe sade soda

5 yemek kaşığı un

1 yumurta

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

 

 Yapılışı:

Tuz ve baharatların hepsini bir kaba döküp harmanlayın. Julyen kesilmiş tavukları bu baharatlara bulayıp 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

**Sosu için:**  yumurtayı çırpın, üzerine soda, karbonat,tuz ve unu da ilave edip karıştırın. Hazırladığımız bu sosu dolaptan çıkardığımız tavukların üzerine dökün karıştırın yarım saat de bu şekilde bekletinTavaya yeteri kadar sıvıyağ ilave edin,kızdırın.Kızgın yağda kızartın