Erişteli Misket Köfteli Çorba

✿✿Erişteli Misket Köfteli Çorba✿✿

Köftesi İçin:

  300 gram kıyma
  1 çay kaşığı karabiber
  Tuz
-------

  1 adet kuru soğan
  1 yemek kaşığı salça
  Sıvı yağ
  Su
  1 küçük kase erişte

Terbiyesi İçin:

  5 yemek kaşığı yoğurt
  1 yumurta sarısı

-------

  3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  1 tatlı kaşığı nane
  1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Kıyma , tuz ve karabiber yoğurulur.
Misket köfteler yapılır.Bir tencerede çok az sıvı yağda ince doğranmış soğanlar kokusu çıkana kadar pişirilir.
Salçası ilave edilir. 6- 7 bardak kadar su eklenir kaynatılır.
Kaynadıktan sonra içine misket köfteler eklenir.
Köfteler 15 dk kadar pişirilir, içine erişteler ilave edilir.
Eriştelerde pişince yumurta ve yoğurt bir kapta karıştırılır.Çorbanın suyuyla ılıştırılır ve içine eklenir.
2-3 dk kaynatılır.Tuzu eklenir.
Bir cezvede yağ, pul biber ve nane kızdırılır ve çorbanın içine eklenir, karıştırılır, servis edilir.

Afiyet Olsun..