EKŞİLİ ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ
MALZEMELER:
1 kilo küçük boy patlıcan
1 kilo domates rendesi
5-6 iri diş sarımsak
2 adet limon suyu
Zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası arzuya göre
Tuz
2 adet küp şeker
1 kilo domates rendesi
5-6 iri diş sarımsak
2 adet limon suyu
Zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası arzuya göre
Tuz
2 adet küp şeker
YAPILIŞI:
Patlıcanlar soyulur.İri dilimlenir.Normalde küçük patlıcanları bütün halde doğramadan yapıyorum.
Tencereye dizilir.Üzerine sıkılmış limon suyu gezdirilir.
Domatesler rendelenir, sarımsaklar dişe gelir şekilde doğranır üzerine dökülür.. biber salçası çok az suyla açılır.üzerine gezdirilir. Tuz şeker ve zeytinyağı eklenip, kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tencereye dizilir.Üzerine sıkılmış limon suyu gezdirilir.
Domatesler rendelenir, sarımsaklar dişe gelir şekilde doğranır üzerine dökülür.. biber salçası çok az suyla açılır.üzerine gezdirilir. Tuz şeker ve zeytinyağı eklenip, kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ellerine sağlık çok sevdiğim bir yemek . Teşekkürler
YanıtlaSilEllerinize sağlık :)
YanıtlaSilJR. CHEF 'in Mutfağı
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende deneyeceğim tarifi
YanıtlaSil