TAVUK CİĞER SOTESİ

TAVUK CİĞER SOTESİ

MALZEMELER:

350-400 gr (1 Paket) tavuk ciğeri ve yüreği
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 adet yeşil biber
10-12 tane çeri domates
Tuz, karabiber, pul biber.kişniş,çok az kimyon
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Tavuk ciğerlerinin ) sinir ve yağlarını temizleyin. Yıkayıp süzün ve dilimleyin.. Yürekleri uzunlamasına ortadan ikiye yarıp içlerindeki kanlı kısımları çıkarın,yıkayın ve süzün.
Yeteri kadar sıvıyağa, doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.Doğradığımız biberleri katıp 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ciğerleri ilave edin. Ara ara karıştırarak 5-6 dakika daha kavurun. Tuz ve arzu ettiğiniz tüm baharatları,küçük doğranmış domatesleri ilave edin.
Orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak 9-10 dakika daha pişirip  ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin..

AFİYET OLSUN.