ISPANAKLI & PIRASALI KOL BÖREĞİ (EL AÇMASI)

ISPANAKLI & PIRASALI KOL BÖREĞİ (EL AÇMASI)

MALZEMELER:

1yumurta
2 su bardağı ılık su(arzuya göre 1 bardağını süt yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Aldığı kadar un

YUFKALARI YAĞLAMAK İÇİN:

Sıvıyağ

ÜZERİNE:

sıvıyağ
1 yumurta

2-3 yemek kaşığı yoğurt 
susam 
çörekotu

ARASINA:

Yarım kilo ıspanak ince kıyım 

Yarım kilo pırasa  ince kıyım 

Yeteri kadar lor 

tuz

YAPILIŞI:

Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğrulur ve yarım saat dinlendirilir .Bezelere bölünüp yuvarlanır.Un serpiştirerek bezeler ince bir yufka olacak şekilde açılır üzerine sıvıyağ gezdirilir.İç malzemeler birlikte karıştırlır yufkanın üzerine  iç malzemeden  yeteri kadar serpiştirilir.Rulo yapılarak kendi etrafında dolanıp tepsinin ortasına konulur diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayarak ortadaki hamurun etrafına dolanarak yerleştirilir.Tüm bezeler bitince üzerine birlikte karıştırılmış yumurta ,yağ yoğurt karışımından sürülüp çörek otu ve susam serpilir.Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir Fırından çıknca yumuşak börek seviyorsanız,su serpiştirilir 10-15 dk üstü kapalı bekletilir..

AFİYET OLSUN........