EKLER PASTA

BUGÜN KIZLARIM BENİM İÇİN  EKLER PASTA YAPTILAR ELLERİNE SAĞLIK KIZLARIMIN NEFİS OLMUŞ TARİFİMİZ İSE ŞÖYLE:

EKLER PASTA

HAMURU:

100 gr. tereyağı veya margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşğı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Bir fiske tuz

KREMASI:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 adet yumurta

3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya
50 gram margarin veya tereyağı

 

SOSU:

1,5  su bardağı su,süt karışımı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un. 

1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ

 80 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI:

Öncelikle krema malzemeleri tencerede sürekli karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Sosuda tüm malzemeler çikolata hariç pişirilir ocak söndürülünce çikolata ve yağ  küçük parçalar halinde içine katlıp karıştırılır.

 Hamuru için ocağa suyu, margarini, şekeri ve tuzu koyup su kaynayıp margarin eriyince ununu atıyoruz hızlı bir şekilde 2-3 dakika karıştırıyoruz altını söndürüyoruz.
Ilıyınca yumurtaları kırıp özleşene kadar yoğuruyoruz.
Krem şanti torbasına hamuru katıp kalın ve düz ucuyla yağlı kağıtlı tepsiye
uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz.(elimizle de aynı şekli verip yapabiliiz)

Önceden ısıtılmış 175  derecelik fırında 25-30 dakika arası pişiriniz.(Fırından fırına ısı ayarı değişiklik gösterebilir) Fırını kapattıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kapağını açmadan kurumaya bırakın. Pişme esnasında asla kapağı açmayınız

 Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.Üzerine çikolata  gezdirip servis yapınız ..

AFİYET OLSUN..