KADAYIF MANTISI

 Merhaba arkadaşlar Sizlere daha önce yaptığım taslaklarda yayınlanmayı bekleyen tarifi Refika hanıma ait çıtır,çıtır ve lezzetli kadayıf mantısı tarifini paylaşacağım.Günlerde ve davetlerde de yapıldığında, görüntüsü ve lezzetiyle misafirlerinizden de  tam not alacağını düşünüyorum ...

KADAYIF MANTISI

MALZEMELER:

250 gr kadayıf

KÖFTESİ İÇİN:

125 gr dana kıyma
Yarım kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
Tuz
Galeta unu
Çeyrek demet maydanoz

YOĞURT İÇİN:

3 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak

SOSU İÇİN:

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kepçe kışlık domates

YAPILIŞI:

Tüm köfte malzemelerini birbiriyle özleşene kadar iyice yoğurun.Yoğurduğunuz köfteyi fındıktan büyükçe yuvarlayın.Kadayıfın içinden uzunca bir tutam alın çevire çevire kıymanın üzerine sarın Bu sırada yanınızda bir tabak sıvı yağ  olsun Avcunuzu bu yağ ile yağlayın, böylece elimizde top haline getirirken kadayıf ta yağlanacaktır .
 Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisini üzerine kadayıf toplarını dizin  200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.
Sos malzemelerini birlikte salçaların kokusu gidene kadar kaynatın.hazırlayın.
Pişen kadayıf mantılarından tabaklara bölüştürün,üzerine yoğurttan ve sostan gezdirin sıcak sıcak servis edin

AFİYET OLSUN...