Ispanaklı kuş yuvası böreği

Ispanaklı kuş yuvası böreği

 Malzemeler:

4yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

İç harcı:

Ispanak (küçük doğranmış)
Beyaz peynir
Tuz
Yeteri kadar sıvıyağ

***Ispanak yaprakları sıvıyağda biraz çevrilir
beyaz peynirle karıştırılır..***

Yapılışı:

Yufkayı tezgaha serin.sostan her yerine sürün.2.yufkayı üzerine koyun.sostan  her yerine sürün.sigara böreği keser gibi 8 eşit parça olacak şekilde kesin.yufkanın geniş kenarından rulo yapın.yarıya kadar sarın.yufkanın karşılıklı iki sivri ucunu içe doğru çevirip birleştirerek kase şekline gelmesini sağlayın.bütün yufka parçalarını bu şekilde kase gibi yapın.içlerine hazırlanan ıspanaklı harcı paylaştırın.diğer 2 yufkayıda aynı şekilde yapın..Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun..