Kızartılmış bamyadan zeytinyağlı bamya

Kızartılmış bamyadan zeytinyağlı bamya

 

Malzemeler:

Yarım kilo bamya
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Çeyrek limon suyu veya limontuzu
Tuz
Karabiber,kimyon,zerdeçal,pulbiber

Yapılışı.

Önce bamyaları yıkayıp başlarını kesin,suyunu süzün.İyice kurulayın.ve yeteri kadar sıvıyağda hafif pembeleşene dek kızartın Havlu kağıt üzerine alın.Diğer tarafta tencereye zeytinyağını alıp küp doğranmış soğanı doğranmış yeşil biberi ve sarımsakları ilave edip,2-3 dk kavurun,domatesleri ve salçayı ekleyin baharatları ve tuzunu ekleyin,biraz daha kavurun,bamyaları ekleyip, üzerine limon suyunu da ilave edip kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun..