RAMAZAN PİDESİ

 

HAYIRLI CUMALAR BLOGCANLAR VE TÜM TAKİPÇİLERİM SİZLERE NEFİS BİR RAMAZAN PİDESİ TARİFİ PAYLAŞIYORUM .SİZLERDE YAPIN MEMNUN KALACAKSINIZ.YAPILIŞINI AYNI ŞEKİLDE YAPARSANIZ HARİKA BİR PİDENİZ OLACAK.YAPILIŞI BİRAZ OYALAYICI VE  ZAHMETLİ OLSADA SONUÇ MMMMM ÇOOOK GÜZELL SEVGİLER ....:)

RAMAZAN PİDESİ

MALZEMELER:

300 mg ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı aktif kuru maya

Aldığı kadar un 

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:

1 Adet Yumurta (çırpılmış).
1 Büyük Kaşık Su.
Susam ve çörekotu

YAPILIŞI:

Öncelikle suyun 1 çay bardağı kadarıyla şeker ve maya hamur yoğuracağımız kabın içinde 5 dakika kabarması için karıştırılıp bekletilir.Üzerine geri kalan su,tuz ve sıvıyağ eklenir.
Azar,azar un ilavesiyle kulak memesi kıvamına getirilir.Hamur elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika. boyunca yoğrulmalıdır.Sonrasında hafifçe yağlanmış hamur kabartma kabına alınır.Hamu iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 1 saat kabarması için bekletilir.Kabaran hamur eşit iki parçaya bölünür.Pişirileceği yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.El yardımıyla 25 cm çapında yuvarlak açılır .Üzerine mutfak bezi örtülür 40-45 dakika da bu şekilde bekletilir..

Resimlerde görüldüğü gibi bıçağın keskin olmayan tarafıyla şekillendirilir.Orta kısmına susam ve çörek otu serpilir...

 **(pideyi fırına vermeden önce fırın içine elle veya fıffısla su serpiştirilir fırını nemlendirmek için)**Önceden ısıtılmış 225 derece fırında10 dakika 10 dakikanın sonunda dereceyi 200 e getirip kızarıncaya kadar pişirilir.  Sıcakken üzerine su serpiştirilir ve üzeri bezle sarılıp biraz yumuşaması için bekletilir...

AFİYET OLSUN...