fırında köfteli sebzeli türlü

Fırında köfteli sebzeli türlü

Malzemeler

3 adet patates,

Yarım kilo kabak,

Yarım kilo patlıcan,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

Tuz,

Karabiber.

Köftesi için;

400 gr kıyma,

1 yumurta,

1 küçük soğan (rendelenmiş),

2-3 yemek kaşığı ekmek kırığı,

Karabiber,kimyon

1 tutam kıyılmış maydanoz,

Kuru nane

Tuz.

Sos için;

2 adet domates (rendelenmiş),

1 yemek kaşığı domates biber karışık salça 
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber

2 diş sarımsak, (rendelenmiş),

1 çay kaşığı kekik,

2,5 su bardağı su,

Tuz.

Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun,

küçük ceviz büyüklüğünde toplar yapın,

Patates, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayın

Derin bir kapta doğranmış sebzeler, sıvı yağ, tuz ve karabiberi harmanlayın,

Yağlı kağıt serdiğiniz geniş bir fırın tepsisine köfteleri ve sebzeleri yerleştirin,

200 derecede önceden ısıtılmış Fırında sebzeler kızarmaya başlayana kadar pişirin,

Sebzeleri, köfteleri daha küçük bir fırın kabına alıp harmanlayın,

Sos için domatesi rendeleyin,

Rendelenmiş domates, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve suyu bir kasede çırpın,

Sosu sebze ve köftelerin üzerine gezdirin,

200 derece fırında 15 20 dk pişirin.