Terbiyeli tavuk çorbası (hasta çorbası)

Terbiyeli tavuk çorbası (hasta çorbası)

Malzemeler:

2 adet kalçalı tavuk but

1 çay bardağı tel şehriye

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı silme un

Yarım limon

1 yumurta

Tuz

Yapılışı:

Önce tavuk etlerimizi yeteri kadar suda pişiriyoruz. Pişen etleri sudan çıkarıp didikliyoruz. Kaynamakta olan tavuk suyuna, tel şehriyemizi atıyoruz. İçine didiklediğimiz tavukları da koyuyoruz. 5 dakika haşlanırken, diğer tarafta yumurta, un, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz. çorbanın suyundan ilave edip ılıştırıyoruz, çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz.Hemen üzerine sarımsak rendesini ve karabiberinide katarak bir kaç dakika daha pişiriyoruz En so tuzunu ilave edip ocağımızı kapatıyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz arzuya göre bol bol limon sıkarak tüketiyoruz..

Afiyet olsun