BUĞDAYLI MERCİMEK ÇORBASI

BUĞDAYLI KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı aşurelik buğday
1 Orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1 tutam ıspanak
Tuz,kişniş,zerdeçal,karabiber,pul biber,kimyon

YAPILIŞI:

Buğdayı yıkayıp akşamdan ıslatın.
Tencereye (düdüklüde yaptım) yeteri kadar sıvıyağ ve küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave ederek kavurun.Salçasını ve baharatlarını katıp salça kokusu gidene kadar biraz daha kavurun.Üzerine akşamdan ıslatılmış buğday,tuz ve mercimeğide katıp pişirin.Pişen çorbaya doğranmış ıspanağıda ilave edip 1-2 taşım kaynatıp.Ocağın altını kapatın..

AFİYET OLSUN...