KÖFTELİ,BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı aşurelik buğday
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1-2 su bardağı et suyu
3 su bardağı su (daha çok isteyebilir)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yumurta
1-2 su bardağı et suyu
3 su bardağı su (daha çok isteyebilir)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
KÖFTESİ İÇİN:
150 gr kıyma
1 orta boy soğan rendesi
Galeta unu
Tuz-kimyon-karabiber
1 yumurta
(Hepsi yoğrulur misket büyüklüğünde köfteler yapılır)
YAPILIŞI:
Bir gece önceden buğdayı yıkayıp kaynar suyla ıslatın.
Buğdayı ertesi günü tencereye koyun.Üzerine su ekleyip haşlayın.
Buğdaylar diriliğini kaybettikten sonra haşlanmış nohutu ve et suyunu da ekleyin,kaynatın
Buğdayı ertesi günü tencereye koyun.Üzerine su ekleyip haşlayın.
Buğdaylar diriliğini kaybettikten sonra haşlanmış nohutu ve et suyunu da ekleyin,kaynatın
Köfteleri ilave edin 10-15 dk köfteleri pişirin
Karıştırma kabında yoğurt,yumurta ve unu karıştırın
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbanın suyundan ilave edip ılıştırın yavaşça tencerenize ekleyip ocağı orta ısıya getirin.
Çorbanız kaynamaya başlayınca tekrar altını kısıp, tuzunu atın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve naneyi ekleyin.
üzerine dökün.
Karıştırma kabında yoğurt,yumurta ve unu karıştırın
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbanın suyundan ilave edip ılıştırın yavaşça tencerenize ekleyip ocağı orta ısıya getirin.
Çorbanız kaynamaya başlayınca tekrar altını kısıp, tuzunu atın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin ve naneyi ekleyin.
üzerine dökün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.