BADEMLİ ÇATLAK KURABİYE

BADEMLİ ÇATLAK KURABİYE

MALZEMELER:

İki buçuk (80gramlık) paket bitter çikolata ( 200 gr)
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
100 gr tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı irice çekilmiş badem içi
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

BULAMAK İÇİN:

Pudra şeker

YAPILIŞI:

Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. İçine kakaoyu illave ederek karıştırın,ılımaya bırakın. Yumurtaları,şekeri, ve tuzu, 2-3 dk kadar mikser yardımıyla çırpın. Sütü ve ılıyan çikolatalı karışımı ekleyip tekrar çırpın. Unu, kabartma tozunu, badem içini ilave ederek çok az daha karışana kadar çırpın. Üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın (en az 2 saat) Bir tabağın içine bolca pudra şekeri koyun.. Donmuş hamurdan bir kaşık yardımıyla parçalar alıp yuvarlayın.Pudra şekerinin içinde yuvarlayarak her tarafını şekere bulayın.Önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyup çatlamaya başladığında ısıyı 175 dereceye getirip.pişirin 12-13 dk kadar yeterli soğuduktan sonra tepsiden çıkarın.

AFİYET OLSUN ...