EKŞİLİ KÖFTE (Bulgurlu)

EKŞİLİ KÖFTE (Bulgurlu)

Malzemeler:

2 adet patates (minik küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç(minik küp şeklinde doğranmış)
1 çorba kaşığı un
2 diş sarımsak (rendelenmiş)

1 adet limon suyu

sıvıyağ

tuz

Köftesi İçin:

250gr kıyma

  3 yemek kaşığı köftelik bulgur

tuz, karabiber,kimyon

Üzeri İçin:

1-2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Tencereye sıvıyağı koyup unu pembeleşene kadar kavurup patates ve havuçları ekleyip suyunu ve tuzunu ilave edip patates- havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatın...

Köftesi için bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun elinizi ıslatıp misketten küçük parçalar kopartarak yuvarlayın...

Kaynayan sebzelere köfteleride ekleyip limon suyu ve sarımsağıda ilave edip 15-20 dk daha kaynatıp ocaktan alın...

Tavaya tereyağını koyup eritip naneyi ekleyip hafif kavurun ve pulbiberide ekleyip ocaktan alıp çorbanın üzerine döküp karıştırıp sıcak olarak servis yapın

Afiyet Olsun...