Kolay pratik mantı

Kolay pratik mantı

 

Malzemeler

* 2 yumurta
* 1 su bardağı su

 * 1.5 tatlı kaşığı tuz

*Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

* 400 gram dana kıyması
* 1 adet büyük kuru soğan
* Tuz karabiber

 

Üzerine 

*Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Soğanı rendeleyin.Kıymanın içine tuzu karabiberi ve rendelenmiş soğanı ekleyin,karıştırın
Tüm hamur malzemeleriyle sertçe bir hamur  pürüzsüz bir hamur oluncaya  kadarhamuru yoğurun
Hamuru toparlayıp üzerine nemli bir bez örtün 30 dk dinlendirin.
Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayırın.Her birini un serpilmiş tezgahta yufkadan biraz daha kalınca açın.
3-4 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin .Bu işlem yufkalar bitinceye kadar tekrarlanır Kenar kısımlarına uzun bir şekilde kıymadan konulur ve rulo sarılır.Tüm malzeme bitince kadar tekrar edin
Tencereye suyu katıp kaynatın. .Biraz tuz ekleyin.Kaynayan suyun içine mantıları atın. küçük bir tavada yeteri kadar sıvı yağı ısıtın içine 1-2 yemeek kaşığı salça ve  pul biber ve toz kırmız biber 1-2 diş ezimiş sarımsak ilave edin ve  yakmadan kavurun  Pişen mantıyı süzüp servis tabağına alın üzerine yoğurdu  gezdirin  Salçalı sostan ta ilave edip servis edin

Afiyet olsun