8 Nisan 2015 Çarşamba

ISPANAKLI,PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ














ISPANAKLI,PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

 

MALZEMELER:

3 adet  yufka
1 adet yumurta
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
1 türk kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Tuz


İÇ HARCI:

250 gr ıspanak
Beyaz peynir
Tuz
4 yeme kaşığı sıvıyağ (tavayı yağlamak için)
 


YAPILIŞI:

Süt yumurta,yoğurt,sıvıyağ ve tuz çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir.yıkanmış suyu süzülmüş ıspanaklarala ve çok az tuz ile karıştırılır.Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtılr. Üzerine biraz sos gezdirilir, yufka ikiye bölünür.Tavadaki yufkanın üzerine buruşturarak yarım yufka serilir. Sos gezdirilir.,kalan yarım yufka serilir,sosdan gezdirilir.Üzerine harcın tamamı yayılır. Kalan 1 yufkada ikiye bölünür, yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları, toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir. (Ben böreği çevirmek için tavanın kendine ait kapağıyla çevirdim,siz düz bir kapak veya tabak kullanabilir ve çevirebilirsiniz) Kalan iki kaşık yağla tekrar tava yağlanıp, börek tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise alınır.



AFİYET OLSUN...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...