PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

MALZEMELER:

3 yufka

1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100-150 gr beyaz peynir

4 yeme kaşığı sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

YAPILIŞI:

  Süt yumurta ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir.Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtılr. Üzerine biraz sos gezdirilir, yufka ikiye bölünür.Tavadaki yufkanın üzerine buruşturarak yarım yufka serilir. Sos gezdirilir.,kalan yarım yufka serilir. Üzerine peynir yayılır. Kalan 1 yufkadaikiye bölünür, yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları, toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediği kontrol edilir. (Ben böreği çevirmek için tavanın kendine ait kapağıyla çevirdim,siz düz bir kapak veya tabak kullanabilir ve çevirebilirsiniz) Kalan iki kaşık yağla tekrar tava yağlanıp, börek tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise alınır.

AFİYET OLSUN....