18 Ekim 2014 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI YEŞİL DOMATES DOLMASI







ZEYTİNYAĞLI YEŞİL DOMATES DOLMASI

MALZEMELER:

1 kilo yeşil domates
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
3 adet kırmızı domates
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz-karabiber-kimyon-pul biber
Zeytinyağ


YAPILIŞI:

Domateslerin üst kısmından koparmadan kapak olacak şekilde kesip,içini bir tatlı kaşığı yardımıyla boşaltıyoruz.Zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı çok hafif kavuruyoruz.Yıkanmış pirinci tuz ve şekeride ilave ederek biraz daha kavuruyoruz.Üzerine dilediğimiz baharatları ve yeteri kadar sıcak suyu katıp pişiriyoruz. Ocağı kapatmadan önce  rendelediğimiz kırmızı domatesleri koyup,tencerenin kapağını ve ocağı kapatıp demlendiriyoruz.Domateslerin içine demlenen harcımızdan doldurup,tenceremize sıralıyoruz İçinden boşalan domatesleri rondodan çekip az su ilavesiyle dolmaların üzerine döküyoruz,Zeytinyağı gezdirip,pişiriyoruz.



AFİYET OLSUN..





4 yorum:

  1. Ben yeşil domatesi pirinçli çok yaparım ama zeytinyağlısı ve kızartmasını hiç denememiştim. Sayende bu tarifi ve başka bir arkadaşımızın önerisi kızartmasını, sezon bitmeden yapacağım. Ellerinize sağlık. Sevgiler yolladım.

    YanıtlaSil
  2. cok lezzetlı duruyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  3. değişik ve güzel
    ellerin esağlık

    YanıtlaSil
  4. Benim için farklı ve lezzetli bir tarif olmuş. Yapan ellerin dert görmesin :) Enfes görünüyorlar..

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...