10 Nisan 2014 Perşembe

İKİ MERCİMEKLİ KÖFTE

BU KÖFTENİN TARİFİNİ OKTAY USTA DAN ALDIM .BİZ SEVDİK TARİFİMİZ ŞÖYLE..

İKİ MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1yemek kaşığı biber salçası
1 limon
1 tutam maydanoz
1 tutam taze soğan
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ 
Zeytinyağ

YAPILIŞI:

Yeşil mercimeği yıkıyoruz ve haşlıyoruz. Kırmızı mercimeği de yıkıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Kırmızı mercimek haşlanınca ince bulguru da içine atıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. İyice yumuşayınca karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye yeteri kadar  sıvıyağ döküyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Salçaları ilave edip,biraz daha kavuruyoruz. Bu karışımı da bulgur ve mercimeğin üstüne döküp, karıştırıyoruz. Peşinden haşlanmış süzülmüş yeşil mercimeği de ilave ediyoruz, birlikte karıştırıyoruz. Maydanozu ve taze soğanı ince ince doğruyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz, limon suyunu sıkıyoruz. Servis tabağına yeşillik koyuyoruz. Mercimek köftelerine elimizle şekil vererek servis tabağına dizip servis yapıyoruz...

AFİYET OLSUN

3 yorum:

  1. Ellerinize sağlık nefis görünüyor. Kimseler görmeden bir tane aldımmm...:) Afiyet olsun. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık çok severim

    YanıtlaSil
  3. Ohhh Semacım bu köfteler nefis malzemeye bakmaya geldim hımm hımm hem yeşil mercimek hem kırmızı lezzet ve vitamin deposu yeşil mercimek kolestrol düşmanıymış şifa olarak yiyin diyor uzmanlar ben sade yeşil mercimek ve bulgurlu yapardım bide böyle yapacağım... sevgilerimle öptüm

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...