KIŞ ÇORBASI

KIŞ ÇORBASI

MALZEMELER:

1 adet kuru soğan(robotta ince kıyılmış)
3 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç(robotta ince kıyılmış)
1 adet kereviz(robotta ince kıyılmış)
1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 kök ıspanak(ince kıyılmış)
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz-karabiber-kimyon-acı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

Önce tenceremize yeteri kadar sıvıyağ ilave edip,soğan,sarımsak ve havucu kavuruyoruz.Üzerine kerevizi salçayı ve baharatları katıp biraz daha kavuruyoruz Unuda katıp 1-2 dk kadar daha hepsini karıştırıp kavuruyoruz az soğuk suyla kıvamını açıyoruz .Üzerine mercimeği ilave ederek gerekirse sıcak su koyarak pişiriyoruz.(Ben düdüklü tencerede pişirdim )Ocaktan almadan içine İnce kıyılmış ıspanağı,şehriyeyi ve limon suyunu da ilave edip şehriyeler pişene kadar pişiriyoruz

AFİYET OLSUN...