20 Ocak 2014 Pazartesi

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE


YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE


MALZEMELER:

1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 Adet kuru soğan
4 Adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1-2 Diş sarmısak
Pul biber
İsot-kimyon-karabiber
Tuz
1 Su bardağı  kaynar su
2 yumurta
1 Çay bardağına yakın sıvıyağ

 YAPILIŞI

Köftelik bulguru geniş bir kaba alalım üzerne   kaynar suyu döküp karıştırıp üstünü kapatalım.10- 15 dk dinlendirelim Bulgurun üzerne kuru soğanı ve sarmısağı rendeleyip  bulgurla iyice yoğuralım. Sonra içine salçaları baharatları da ilave edip birlikte tekrar yoğuralım.İyice birbiriyle özleşince, içine ince doğranmış yeşil soğanları ve maydanozu da ekleyip karıştıralım.
Bir kabın içinde yumurtaları çırpıp tavaya yağ koyup içine yumurtayı ilave ederek, karıştırarak pişirielim Çiğ köftenin içine ekleyip 2 dk yoğurup yeşiliklerle servis edelim.

 AFİYET OLSUN

12 yorum:

  1. Tek bir kez annem yapmıştı Yumurtalı Çiğköfteyi o kadar güzeldi ki sonra hiç yapmadı :( Şuan canım çok çekti :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu tarifle denemenizi öneririm :)

      Sil
  2. ne zamandır aklımdaydı. çok iyi oldu bu tarif.
    ellerine sağlık ve teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim..sevgiler.:)

      Sil
  3. Çok severim ama hiç yapmadım:)) Acaba bir niyet etsem mi? :))) Ellerine sağlık ve tadanlara da afiyet olsun:)) Olsa ayranla müthiş bir ikili olurdu şimdi:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim..Nilgün hanım sevgilerimle..

      Sil
  4. bır urfalı arkasım yapmıstı cok lezzetlı olmustu elıne sağlık

    YanıtlaSil
  5. oyyy beni bu havalar mahvetti :)

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...