3 Aralık 2013 Salı

ETLİ ŞEHRİYE PİLAVI

ETLİ ŞEHRİYE PİLAVI


MALZEMELER:

200 gr Kuzu veya dana kuşbaşı
2 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
3 adet domates veya yeteri kadar kışlık sos
sıvıyağ
1-2  Adet köy biberi
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz
3 su bardağı et suyu

YAPILIŞI:

Kuşbaşı etleri tencereye koyun. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyip etleri haşlayın. Kaynarken çıkan köpükleri kaşıkla alın. Haşlanan etlerin suyunu süzün. Tencereye yeteri kadar sıvıyağ koyun. Yağ ısınınca yemeklik doğranmış soğan,ince doğranmış biberi ve ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin. 5 dk kadar soteledikten sonra etleri ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Etlerin üzerine şehriyeyi dökün ve kaşıkla 1-2 dk karıştırın. Küçük doğranmış, domatesleri de ekleyin. 2-3 dk sonra üzerine 3 su bardağı et suyu (yetmezse sıcak suyla tamamlayın), tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatıp 5-10 dakika demlendirin.

Afiyet olsun..

14 yorum:

  1. sayın sema hanım, bir tarif etkinliği düzenlemek istiyorum, sizde katılmak isterseniz tarfilerinizi bekliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşaALLAH canım hangi tür tarifler olacak bildirirsen mennuyrtle

      Sil
  2. ellerine sağlık canım.nefis olmuş.çok da severim şehriye pilavını.

    YanıtlaSil
  3. Hımm Semacım en sevdiğim pilav ellerine sağlık afiyet şeker olsun....

    YanıtlaSil
  4. Semacım ellerine sağlık.
    Hemen akşama yapıyorum ben bunu ...
    Çok öpüyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Gülaycım yaptın mı ?

      Sil
  5. ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım sevgiler

      Sil
  6. ÇOK GÜZEL OLMUŞ.. İMRENDİM... ELLERİNE SAĞLIK... AYNUR YILDIZ KARATAŞ

    YanıtlaSil
  7. Harika görünüyor
    Çok doyurucu ve tek başına bir öğün olabilcek bir yemek
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...