13 Kasım 2013 Çarşamba

AŞURE


AŞURE

MALZEMELER:

1 Kg Buğday
2su bardağı Fasulye
2 su bardağı Nohut
1,5 Su bardağı Kuru Üzüm
250 Gr. KayısI
1 Su bardağı Pirinç
2 Su bardağı Süt
1 Portakal Kabuğu rendesi
 3 Elma
  1,5--2 kg  Toz Şeker
  su
  15 adet incir
  15 adet kadar karanfil

ÜZERİ İÇİN:

Kuş Üzümü
Ceviz
 Fındık kırığı
kavrulmuş susam
tarçın
nar tanesi
hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Fasulye ve nohutu bir gece önceden suda bekletiyoruz. Nohutu ıslatırken sıcak su koyuyoruz.
Kayısıları küçük doğrayıp şişiriyoruz üzümleride şişiriyoruz.
Buğdayı iyice yıkayıp kara suyunu çıkartıyoruz.4-5 saat sıcak suda ıslatıyoruz Geceden, suyla beraber 10-15 dakika kaynatıyoruz kapağı kapalı sabaha kadar kabartıyoruz sabah geniş bir tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.
Üzerini geçecek kadar kaynar su koyup 1 taşım kaynatıyoruz. küp küp doğradığımız elmaları ve pirinci ilave ediyoruz.
Sütü döküp karıştırıyoruz. Tekrar sıcak su döküyoruz. Biraz kaynadıktan sonra şişirilmiş kayısı ve üzümleri suyunu süzüp ekliyoruz fasulye ve nohutu ekliyoruz.Dövülmüş karanfilleri ilave ediyoruz rende portakal kabuğu da koyup karıştırıyoruz.
Suyunu çektikçe suyunu arttırıyoruz. (kaynar su) Biraz daha karıştırıp şekerini ekliyoruz.
Şekeri eridikten sonra küp küp doğranmış incirleri ekliyoruz. Gerekirse biraz daha sıcak su koyabiliriz. Dibini tutmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Sürekli karıştırarak biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
Kaselere paylaştırıyoruz.istediğimiz şekilde süslüyoruz..

AFİYET OLSUN..

22 yorum:

  1. Çok severim,ellerine sağlık,Allah kabul etsin:)

    YanıtlaSil
  2. bi tabakta bana gönder bekliyorum Allah kabul etsin ellrine sağlık

    YanıtlaSil
  3. mmm mis gibi kokusu geldi valla.Ellerine sağlık canım.aşure günün müberek olsun...

    YanıtlaSil
  4. elıne sağlık allah kabyl etsın

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık. Aşureleriniz mübarek olsun inşallah..

    YanıtlaSil
  6. Allah kabul etsin. bereketli olsun inşallah..

    YanıtlaSil
  7. aşure yapmak sabır işidir sanırım siz bu testden geçmişsiniz elinize sağlık ve de Allah kabul etsin

    YanıtlaSil
  8. cok güzel gözüküyor ALLAH kabul etsin elimizi uuzatıp birkase alasım geldi:)

    YanıtlaSil
  9. Allah kabul etsin ,harika görünüyor ben de yarın yapıcam inşallah:)sevgiler....

    YanıtlaSil
  10. ziyaretiniz ve beğenileriniz için çok teşekkürederim bloğuma çok sık giremediğim için yorumunuzu geç farkettim tanıştığımıza memnun oldum :)aşurenizde çok güzel görünüyor ellerinize sağlık allah kabul etsin yiyenlere şifa olsun :)

    YanıtlaSil
  11. Allah kabul etsin,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...