21 Nisan 2013 Pazar

TEKİRDAĞ KÖFTESİ

TEKİRDAĞ KÖFTESİ

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
Yarım kahve fincanı irmik
1 çay kaşığı kimyon, karabiber


1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karbonat
Çeyrek kahve fincanı süt
1 adet soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
1 dilim kepek ekmeği (çekilmiş)
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı :
Sütün içinde kimyon, irmik, karabiber, şeker ve karbonatı eritiyoruz. Soğanı çok ince rendeliyoruz, sarımsak ile birlikte bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Diğer yandan kepek ekmeğini ilave edip kıyma ile birlikte karıştırıyoruz. Süt ile hazırladığımız harç ile birlikte pul biber ve tuzu ekleyip 15 dakika boyunca yoğuruyoruz. Üzerini kapatarak buzdolabında 1 gün bekletiyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz köfte şeklini  veriyoruz. Kızdırdığımız ızgarada pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

20 yorum:

  1. Cok guzel olmus canim ellerine saglik mutlu pazarlar :)

    YanıtlaSil
  2. Ah ah ne güzel olmuş ellerine sağlık o tabak burda olsaydı keşke:)

    YanıtlaSil
  3. Harika ikili çok uyumlu eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel görüntü elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. elıne sağlık yemek ıcın tekırdağına gıtmeye gerk tok değılmı

    YanıtlaSil
  6. daha dün Tekirdağdan geçerken yedik, tadı hala ağzımda iken bu postu görmek iyi oldu.. Trakyalı biri olarak Tekirdağ köftesinin tadı bir başkadır..

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık vallahi nefis olmuş nefis. Çok seviyorum bu tarz köfteleri.
    Bana da beklerim :)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabikide en kısa zamanda iadeyi ziyarete geleceğim Teşekkür ederim

      Sil
  8. nefis gorunuyor..ellerine emeklerine saglık

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar,
    Köfteye bayıldım :)) Ellerinize sağlık Sema hanımcım :)))
    Ben de sizi izlemeye aldım :) Güzel paylaşımlarda görüşmek dileğiyle,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin canım görüşmek dileğiyle sevgiler

      Sil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...