19 Mart 2013 Salı

EL AÇMASI BÖREK

EL AÇMASI BÖREK(ISPANAKLI)

MALZEMELER:
2 yumurta
2 su bardağı ılık su(arzuya göre 1 bardağını süt yapabilirsiniz)
yarım kahve fincanı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz


  Aldığı kadar un

YUFKALARI YAĞLAMAK İÇİN:
*Sıvıyağ


İÇ HARCI:
750 gr ıspanak
beyaz peynir
tuz

ÜZERİNE:
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt 

YAPILIŞI.
Hamur yoğurma kabına su, yumurta sıvıyağ,ve  tuz koyup karıştırın.  Azar azar un ekleyip, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurup 20 dakika kadar dinlendirin.  Dinlenmiş hamuru 10-12 eşit parçaya bölün. Her parçayı oklava ile yufka gibi yuvarlak ve ince olarak açın.  Üzerlerine fırça ile sıvıyağ sürün..Yufkanın bir kısmını yarım ay şeklinde katlayın. üstüne tekrar yağ gezdirin.Ispanaklı  içten yufkanın üzerine dağıtarak koyun. rulo haline getirin.( benim rulo olarak uzun oldu ikiye kestim tepsinin kısa kısmına düz dizdim)
Yağlanmış fırın tepsisine böreklerinizi dizin.Yağ veyoğurtla birlikte çırptığınız yumurta karışımından sürün.Her bir ruloyu 3 e yada 4 e bölün.
200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar  pişirin

Afiyet olsun.







8 yorum:

  1. Merhaba,
    İade-i ziyarete geldim:))Ellerinize sağlık nefis olmuş börek, el açması börekleri severim.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. merhaba hoş geldiniz Allah razı olsun sevgiler :)

    YanıtlaSil
  3. el açması börek harika görünüyor ellerinize sağlık takipteyim sizi sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoş geldiniz teşekkür ederim sevgiler.:)

      Sil
  4. Hoş geldin semacığım tekrar bloğuna devam etmene sevindim:)el açması böreğin tadınada doyum olmaz ellerine sağlık.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoş buldum Deryacım seni bloğumda görmek çok güzel sevgiler :)

      Sil
  5. vallahi de Semacım...çok güzel oldu...tekrardan kutluyorum..tariflerin daha bir göz alıcı oldu.. ablacım yolun açık olsun...böreğine de bayıldım..senelerdir yaparım ..ölçüm yoktu...bu çok iyi oldu...sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. değerli sema hanım ellerinize sağlık görünüm sunum ve kaliteli vitamin deposu malzemelerinizle efsane sayfanız mükemmel beğenerek sayfanızı takip ediyoruz bizim selanik arnavut börekleri gibi bizde hazır pek almayız kendimiz açıyoruz başarılarınız daim olsun inşallah selamlarımı gönderiyorum hoşça kalın .

    YanıtlaSil

Bana ayırdığınız zaman icin teşekkür ederim Allah c.c. Razı olsun.
Sevgili ziyaretçi şayet google hesabınız yoksa yorumlama biçimi isimli kutucuktaki anonim ayarını seçerek sizde yorum bırakabilirsiniz sevgilerimle.

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...