ÇİĞ ( Çİ ) BÖREK

ÇİĞ ( Çİ ) BÖREK

Malzemeler:
1.5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı limon suyu
1.5 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ
 Aldığı kadar un 

İç malzemesi:
300 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
Karabiber, tuz
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı
Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.
Yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
Diğer tarafta soğanı küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Karabiber tuz ve suyu da ilave edip karıştırın.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yufkadan biraz daha kalın olarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemesinden bir kaşık kadar alıp hamurun bir yarısına koyun. Diğer yarısını için üzerine kapatın.
  Bir tabak yardımıyla kenarlarını  kesin. Kızgın ve bol yağa börekleri atıp arkalı önlü kızartın.

Afiyet Olsun..